最近インスタグラムなどにメスティンを使った料理の紹介が増えてきています。
私もメスティンの存在を知ったのは最近で、奥さんがテレビを見て知ったのを聞いて興味が沸きました。
初めてメスティンを購入してみたので、シーズニングから作ってみて美味しかった料理を紹介していきます。
是非、庭キャンプに取り入れて、楽しくて美味しい庭キャンプにしましょう！
メスティンとは？
メスティンとは、trangiaというスウェーデンのキャンプメーカーが作った アルミ飯盒（はんごう）のことです。
日本の飯盒と違い長方形で弁当箱みたいな形をしています。
取っ手が付いていて、その取っ手は外したり折りたたむことができるので携帯に便利です。
フル活用すると『炊く』『煮る』『揚げる』『炒める・焼く』『蒸す』『燻す』など色々なことができます。
私が購入したのは、Mili Campのメスティンです。
サイズは、幅16.5ｃｍ×奥9.5ｃｍ×高6.5ｃｍで重さが165ｇです。
素材がアルミ製（無垢）容量800ｍｌで約2合まで炊飯できます。
料理をする前に
すぐメスティンを使って料理すると焦げたりケガをしたりします。
まず使う前に、これだけはやっておきましょう。
シーズニング
スキレットのシーズニングだと熱したり油を塗ったりします。でもメスティンのシーズニングは、やり方が違います。
メスティンはアルミ製なので、アルミの臭みを取るためと焦げ付きや黒づみを防止するためにシーズニングをします。
やり方は、いたってシンプル。
メスティンより大きい鍋にメスティンを入れ、米の研ぎ汁で浸します。火にかけ20分ほど煮沸します。もちろん蓋も一緒に入れて下さい。
煮沸し終わったら、普通に洗って乾かします。
バリ取り
メスティンの縁は、ザラザラしていて手などを切っちゃう場合があります。
縁がザラザラしていて危なそうな場合は、紙やすりで削ることをおすすめします。
そんなに難しくないので、100均で売っている紙やすりでちょっと擦れば十分綺麗になります。
物によっては綺麗に作られているメスティンもあるのでザラザラ感があったら削ってください。
私が購入したMili Campのメスティンは、バリ取り加工がされています。
使用後の処理
メスティンを使用した後は、普通に洗って大丈夫です。
中性洗剤を使って柔らかいスポンジで洗ってください。傷がつきやすいので、たわしなどで洗うのは駄目です。
焦げつきが取れない場合は、クエン酸と水をメスティンに入れて10分~15分ほど沸騰させます。
スポンジなどで洗ってから、もう一度シーズニングをしたら完璧です。
使い込むとそれなりに汚れてきますが、それも味なのであまり気にしなくても大丈夫です。
基本のご飯の炊き方
購入したらまずご飯を炊いてみたくなりませんか？
私も一番初めは、ご飯を炊きました。
メスティンを使ったご飯の炊き方を紹介します。
ご飯の炊き方
- ご飯を研ぎ、1合に対して180ｍｌの水に30分から1時間浸す。
- 蓋をして沸騰するまで強火で火にかける。
- 蒸気が出てきたら一度、蓋を取りかき混ぜる。
- 蓋の上におもしを乗せ再度沸騰するまで強火で火にかける。
- 沸騰したら弱火にしてパチパチ音がするまで待つ。
- 音が鳴ったら火から降ろしタオルに包んで逆さまにして10分蒸らす。
これでご飯の炊きあがりです！
そんなに難しくないので、是非チャレンジしてみて下さい。
メスティンを使ってご飯を炊いている様子は、コチラ↓↓↓
メスティンを使ったおすすめ簡単料理
メスティンを使って7日間、夜ご飯を作ってみました！
簡単にできるレシピを紹介していきます。
1日目 【鮭としめじの炊き込みご飯】
材料
お米 1合 水 180ml 鮭 1切れ しめじ 適量 油揚げ 適量
お酒 大1 醤油 大1 白だし 大1
作り方
- 30分~1時間 浸した米と水をメスティンに入れる
- お酒、醤油、白だしを入れ混ぜる
- 鮭、油揚げ、しめじを入れる
- 蓋をして強火にかける
- 蒸気が出てきたら重石を乗せる
- 弱火でブツブツ音がするまで火にかける
- 音がしたら火から降ろし、逆さまにしてタオルにくるんで10分蒸らす
- 蒸しあがったら鮭をほぐして混ぜて出来上がり♪
評価★★★★☆ 星4つです。
2日目 【ベーコンとしめじとアスパラのクリームパスタ】
こちらの料理は、ゆるキャン△という漫画で紹介された料理です。
引用：ゆるキャン△
材料
パスタ 100ｇ 水 150ｃｃ 牛乳 200ｃｃ コンソメ 1個
ベーコン 2枚 しめじ 少々 アスパラ 1本 玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大1 おろしにんにく 小1
チーズ 適量 黒コショウ 少々
作り方
- オリーブオイルにおろしにんにくを入れ玉ねぎ、ベーコン、しめじアスパラを入れ炒める
- お水を入れる。沸騰したら半分に折ったパスタを入れる
- お湯が無くなってきたら牛乳、コンソメを入れる
- パスタが良い硬さになったらスライスチーズを入れ蓋を閉める
- チーズが解けたら黒コショウを入れて出来上がり♪
評価★★★★★星5つです。
3日目 【たらことしめじの炊き込みご飯】
材料
お米 1合 水 200ml だしの素 1袋 バター 5ｇ 醤油 小1
刻みのり 少々 たらこ 2腹 しめじ 適量 油揚げ1/2枚
作り方
- メスティンにお米、水、だしの素を入れ混ぜて1時間放置する
- 1時間経ったら油揚げ、しめじと皮を取った、たらこ（1腹分）を入れる
- 蓋をして強火にかける
- 蒸気が出てきたら重石を乗せる
- 弱火でブツブツ音がするまで火にかける
- 音がしたら火から降ろし、逆さまにしてタオルにくるんで10分蒸らす
- 蒸しあがったらバター、醤油を入れてよく混ぜる
- 刻みのりを乗せたら出来上がり♪
評価★★★★☆ 星4つです。
1日目～3日目までの作ってる様子は、コチラ↓↓↓
4日目 【たらこパスタ】
材料
パスタ 100ｇ 水300ｍｌ 牛乳 50ｃｃ コンソメ 1/2個 塩 少々
たらこ 2腹 バター 適量 刻みのり 適量 醤油 小1 レモン汁 適量
作り方
- メスティン水を入れ火にかける
- 沸騰したら、塩、半分に折ったパスタを入れる
- 水が無くなってきたら牛乳とコンソメを入れる
- パスタが柔らくなったら、バター、醤油、レモン、たらこを入れかき混ぜる
- 刻みのりを乗せて出来上がり♪
評価★★★★★星5つです。
5日目 【ボンゴレ飯】
材料
お米 1合 水 180ml 青の洞窟のボンゴレビアンコ 1箱 醤油 適量
作り方
- メスティンにお米、水を入れ30分~1時間放置する
- 青の洞窟ボンゴレビアンコを入れ混ぜます
- 蓋をして強火にかける
- 蒸気が出てきたら重石を乗せる
- ちょっと焦げた匂いがしてきたら火から降ろす
- タオルに包んで逆さまにして10分蒸らす
- 蒸しあがったら付属のパセリとフライドガーリックをかけて出来上がり♪
- お好みで醤油をかけて召し上がってください
評価★★★☆☆星3つです。
6日目 【タコライス】
材料
お米 1 合 水 180ml ひき肉 150ｇ サラダ油 大1/2 チーズ 20ｇ
酒 大 1 塩、こしょう 少々 タコスシーズニング 1 袋 レタス 1 枚分
刻みトマト 1/4 個 刻みニンニク 小 1 ひき肉を炒める時の水 100ml
＊タコスシーズニング
作り方
- メスティンに油をひいてニンニクとひき肉を炒め、塩、コショウを入れます
- 炒めたら酒、タコスシーズニング、水を入れ炒めます
- 水気が無くなったら別にしておきます
- 洗ったメスティンに 30 分~1 時間 浸した米と水を入れる
- 蓋をして強火にかける
- 蒸気が出てきたら重石を乗せる
- 弱火でブツブツ音がするまで火にかける
- 音がしたら火から降ろし、逆さまにしてタオルに包んで 10 分蒸らす
- 蒸しあがったらレタス、炒めたひき肉、チーズを乗せます
- 刻んだトマトを飾って完成です♪
評価★★★★★星5つです。
7日目 【ペペロンチーノ】
材料
パスタ 100ｇ 水 300ｃｃ 塩 少々
PoleStarのペペロンチーノ 1袋
作り方
- お水を入れます
- 沸騰したら塩、パスタを半分に折り入れます
- 水気を飛ばすように混ぜながら茹でます
- パスタがちょっと硬いうちにペペロンチーノの素を入れます
- パスタにとろみが出るまで炒めて、出来上がり♪
評価★★★★☆ 星4つです。
4日目～7日目までの作ってる様子は、コチラ↓↓↓
まとめ
メスティンは、とっても使いやすいですね！
料理はどれも美味しかったです。簡単なので是非試してください。
インスタグラムを見ていると、皆さん綺麗に美味しそうに作っています。私も挑戦しましたが、メスティンを使っているだけで映えますね☆
色んなことに挑戦できるメスティン、最高です！これだけあれば何でもできちゃいます！
あなたも庭キャンプにメスティンを取り入れて、おしゃれな料理に挑戦してください。
メスティンを教えてくれた奥様に感謝です☆
